260 - 290 kalibre Tirilye tipi siyah zeytinler (halk dilinde gemlik zeytini de denir) az tuzlu geleneksel sele zeytini olabilmeleri için, % 7 gibi oranda doğal deniz tuzu (rafine tuz değil özellikle deniz tuzu kullanıldı.) selelere bir sıra zeytin bir sıra tuz ile doldurulur.
Az tuzlu geleneksel siyah zeytin lezzetli, sağlıklı ve mineralleri zengin olması için özellikle doğal kaya tuzu veya rafine edilmemiş deniz tuzu tercih edilir. Zira rafine edilmiş tuz mineral açısından oldukça fakirdir.
Az tuzlu geleneksel siyah zeytin doldurulan seleler suyu sızdıracak şekilde deliklidir
Az tuzlu geleneksel siyah zeytin dolu seleler oda sıcaklığına sahip bir kapalı ortamda, tuzun etkisi ile acı suyunu bırakması için bekletilir.
Az tuzlu geleneksel sofralık sele zeytin olacak siyah zeytin ile dolu çuvallar her gün düzenli olarak aktarılır.
Az tuzlu geleneksel sofralık sele zeytinler 6. haftanın sonunda fazla tuzunu atması için yıkanır.
Geleneksel az tuzlu sofralık siyah zeytinin tatlandırma aşamasında hiç bir kimyasal madde kullanılmamıştır.
Artık geleneksel az tuzlu sofralık siyah zeytin sofranıza sipariş edilmeye hazırdır.
Güzel iletisiminiz sayesinde uzun zamandır hasret kaldığımız Akça armut yiyebildik, dalından koparıp hemen gönderdiniz, ertesi sabah elimizdeydi. Tekrar çok teşekkür, elinize emeğinize sağlık ???? bundan sonra sık sık maillerinizi bekliyorum ????
İzmirilk sipariim bugün geldi.
bu kargaşada bu kadar hızlı gelmesini doğrusu beklemiyordum.
ürünler muhteşem..
ama asıl sözetmek istediğim bu değil..
zeytin, zeytin yağı,vs. bir iki hatanın ardından
damak zevkine uygun olanını bulursunuz..buradaki hedef kitle zaten damak zevki ve keyfi olan insanlar..hızlı haber alan yaşam gustosu olanlar..
illa ki bir yerde isteklerine uygun bir şeyler bulacaklardır...
ama bir şey var ki, onu herhangi bir yerden bulamıyoruz işte...
SAYGI...
ben gelen kolide çok güzel eşsiz tatlardan, unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerden önce "Saygı"yı gördüm...
koliyi adım adım açarken bu saygının rastgele olmadığını, zorlama olmadığını,yapay olmadığını yudum yudum hissettim.
ürünleri tatmadan çok önce damağım şenlenmişti..
unuttuğum tatları nereden olsa bulurdum ama yüreğimin, beynimin,ruhumun lezzet ihtiyacı nasıl karşılanacaktı?
zor olan bu idi aslında..
kabalığın, görgüsüzlüğün prim yaptığı bu günlerde..sahteciliğin, ben yaptım oldu yaklaşımının, akıllılık diye dayatıldığı bu dönemde..
sevgisizliğin, saygısızlığın 'haslet' diye sunulduğu, fırsatçılığın, olması gereken en önemli zeka gösterisi olduğu dönemde..
kutudaki ürünlerden çok, her biriminde ruhuma işleyen "saygı" etkiledi beni...
çok mu zor? elbette hayır.. eksik olan ne peki?
Önce kendine saygı duyacak insan..zor olan bu işte..
kendine saygı duymayı öğrenecek ki başkasına da saygı duyabilsin...
kendine saygı duyarsa yptığı "iş"e saygı duyar..
bu, işini iyi yapmayı getirir..
yani bir zincirin halkaları gibi...
zinciri tamamlarsanız..
ortaya "İznik Zeytin Evi" çıkar...
gerisi boş laftır..nokta..
teşekkürler Ilgın, teşekkürler Özgür...
ürünler için değil..
yaşattıklarınız için....
sevgi ile kalın..
sağlıkla kalın..
Öykü'nün de yanaklarından gözlerinden öpüyorum...
nejat Kenan ÖZGÜLER
PAKETLEMEDEKİ ÖZENİNİZ,KALİTENİZ,TESLİM HIZINIZ VE HEDİYENİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.
HASTAM OLDUĞU İÇİN %100 TUZSUZ SİYAH ZEYTİN ALDIM. ACI OLUR DİYE DÜŞÜNDÜM FAKAT GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ BİR ZEYTİN GELDİ. ÖZELLİKLE SAĞLIK İÇİN ALMAK İSTEYEN HERKESE TAVSİYE EDERİM. SİPARİŞİMİN ERTESİ GÜNÜ TESLİM EDİLDİ. HEM LEZZET, HEM KALİTE, HEMDE HIZLI TESLİMAT İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.
NOT: YANLIZ KARGO ÜCRETİ FAZLA GELDİ BANA. ANLAŞMA YAPIP DAHA UCUZA KARGOLARSANIZ ÇOK DAHA İYİ OLUR BENCE.
Böbrek hastalığı yüzünden tuz diyetinde olan eşim sıfır tuz zeytinlerinizi severek tüketiyor.Ben de kendime az tuzlu sele sipariş verdim,bugün geldi tadı çok güzel.Kargoyu çok özenli hazırlamışsınız, eminim diğer ürünlerinizi de beğenerek kullanırız.Sabun hediyeniz için ayrıca teşekkürler...
AyvalıkMerhaba,
Rahatsızlığımdan dolayı tuzsuz zeytin almak istediğimde sitenize ulaştım.Ürününüzün %100 tuzsuz olması ile siparişimi verdiğimde, İlgili geri dönüşünüz ürünün özelliğini belirtmeniz tat almadanda memnuniyet vericiydi.%100 tuzsuz zeytin elime ulaştığında özen ile hazırlandığı, Sızma zeytinyağı ile harmanlanmış baskın acımsı tadı dengeliyor, lezzetine lezzet katıyor.Ürünü 2 kere sipariş verdim ilk sefer gibi bilgilendirildim.Teşekkürler.
HAYIRLI İŞLER DİLERİM.
Yıllardır görüşemediğimiz halde benim için her zaman eskimeyen dostum olarak kalan, kendisini hep gülen yüzüyle, yaptığı güzel işlerle hatırladığım arkadaşım Ilgın bu sefer de beni şaşırtmadı. Sevgili eşi ile zeka, emek ve özenlerini birleştirip müthiş bir iş çıkartmışlar ortaya. Ürün seçimlerini, kontrollerini, saklama koşullarını ve hazırlama aşamalarını görme şansını yakaladım. Ürün kalitesinin devamı için bir bu kadar daha kafa yoran birileri var mıdır bilmiyorum. Ben artık hiç bir şekilde başka zeytin ve zeytinyağı tüketemiyorum. Tadabilen arkadaşlarım da aradaki farkı hemen anladılar. Salça, bal, erişte, reçel vb gibi ürünler de müthiş. Sevgili arkadaşlarım, sizi bir kez daha tebrik ediyorum. Daha çok kişiye ulaşmanızı temenni ediyorum.
KonyaÜlkemdeki engellenemeyen gıda terörü o kadar vahim boyutlardaki tarif edilmesi mümkün değil adeta. İklim ve coğrafya sebebi ile sofralarımızın vazgeçilmezi olan zeytinde dahi ideal lezzet ve kaliteyi bulamaz olduk. Bugün sipaiş ettiğim iki zeytininde tadına baktıktan sonra "evet çocukken yediğimiz zeytinler işte bu" dedim.
Zeytinyağlarınız ise tek kelime ile mükemmel. Hele hele erken hasat zeytinyağı özel günlerimizin özel ezzetlerine anlam katacak kadar naif.
Çocuk iken afedersiniz "eşek zeytini" dediğimiz, ancak büyüdükten sonra bazı marketlerde adının "kalamata" olduğunu öğrendiğimiz zeytinlerinizin portföyünüzde yer almasını iple çekiyoruz. İyi çalışmalar.
Bebeğim için tuzsuz zeytin ararken tesadüfen bulduğum bir siteden çok daha fazlası artık burası. Tuzsuzu da normal sele zeytini de oldukça lezzetli. Hediyeleri için de ayrıca teşekkür ederim ☺️
KOCAELİTesadüfen bana attığınız bir mail üzerine,dikkatimi çekipte web sitenizi incelemem sonucunda deneme amaçlı Tuzsuz zeytin ve İznik İrisi zeytinlerinizden sipariş verdim.Ertesi günü jet hızı ile hemen kargo geldi.Tuzsuz zeytin ben fazla sevmedim ama sevenler vardır muhakkak damak zevki sonuçta:) İznik irisi zeytininiz harikaaa.Ufak zeytinyağı ve elma sirkesi ikramınız için de çok teşekkür ederim. Ürünlerinizi tanıtmak için de fuarlara katılmanızı tavsiye ederim.Yolunuz açık şansınız bol olsun.Bol kazançlar.
İstanbul