Zeytin & Zeytinyağı
Sipariş ve Danışma Hattı 0 545 419 16 16
0 532 792 33 46
0 532 792 33 46
Öykü müz 2010 yılında başladı. 2010 yılının Nisan ayında ailemize yeni katılan kızımızla farkındalığımız arttı.
Yediğimize yedirdiğimize daha önce hiç olmadığı kadar dikkat eder olduk. Sağlıklı kalabilmek için sağlıklı yemek, sağlık üzerine bir hayat inşa etmek için sağlıklı yedirmek gerekiyordu. Karnımızı doyururken aslında neler yediğimizi bilmediğimizi, marketten aldığımız bir çok gıdanın aslında ne kadar çok işlemden geçtiğini fark ettik.
Daha önce sadece -tarihi geçmiş mi?- diye baktığımız son kullanma tarihinin, üretim tarihi ile arasındaki sürenin aslında ne kadar uzun olduğunu fark ettik.
Daha önce sorgulama gereği duymadığımız bu iki tarih aralığının nasıl bu kadar uzun tutulabildiğini düşünmeye ve bu konuda araştırmaya başladık.
Endüstri çağında olduğumuzun farkındaydık ancak yediğimiz her şeyin bu kadar endüstriyelleşmiş olduğunun farkına yeni yeni varıyorduk. Yoğurdumuzu büyüklerimiz sütçüden alıp mayalardı. Cam kaselerin içine mayalanan yoğurtlar kat kat örtülere sarılırdı. Kimi zaman “tutmamış bu sefer yoğurdum” derdi annem, ya da “mayamı tazelemem lazım” … Bazen ekşirdi yapılan yoğurt. Yoğurdumuz ekşiyebiliyordu. Hatırlıyorum pastörize kutu sütler raflarda yerini aldığında ilginç gelmişti bana. Sütçüden 3-5 kg almak yerine, en büyüğü 1 er kg lık kutularda -hem de kaynatılmadan kullanılmaya hazır- sütler ve buzdolabında bile değil… Gerçekten ilginçti. Daha da ilginç olan evde ya da dışarıda her zaman çeşmeden içtiğimiz su bile şişelenmişti. “Kim alır ki?” diye düşündüğümü hatırlıyorum. Yıllar sonra o kadar alışmıştık ki endüstri ürünlerine sanki inekten sağılan süt zehirli, evde yapılan yoğurt kötü ama plastik damacanada güneşte ısına ısına gelen su çok kaliteliydi.
Bu anlamda kendimize gelmemiz 2010 yılına denk geliyor. Ne kadar çok şeyi unuttuğumuzu fark ettik ve başladık birer birer doğrusunu bulmaya. Artık sütümüz sütçüden alınıyor, yoğurdumuz mayalanıyordu. Hazır gıdaların üzerindeki etiketleri –son kullanım tarihi- nden öte detaylıca okumaya başlamıştık. Katkı ve koruyucu madde içerip içermediği, kimyasal kullanılıp kullanılmadığı ya da endüstriyel işlem görüp görmediği önemliydi bizim için. Etiketleri okumaya başladıkça uzaklaştık hazır ürünlerden birer birer. En iyisinin aslında eskilerde olduğunu farkına vardık. Ne varsa eskilerde vardı.
Ve bir arayışa başladık. Katkısız, koruyucusuz, doğal… İş zeytine ve zeytinyağına gelince arayışımız bizi İznik e götürdü. Geçiminin nerdeyse tamamının zeytincilikten elde eden, zeytini zeytinciliği atadan dededen bilen bir yerdi İznik. Herkesin zeytini çok iyi bildiğini gördük burda. Hayatlarının bir parçasıydı zeytin. Hasat zamanında hasat edilecek bir zeytinliği mutlaka vardı herkesin. Endüstriyelleşmenin, fabrikalaşmanın -biraz coğrafi nedenlerden dolayı da olsa- henüz işgal etmediği kendi halinde bir yerdi İznik. Ve burada bulup tanıştığımız, alıştığımız, tuzdan başka koruyucu kullanılmadan tatlandırılan zeytinleri, bir meyve suyu niteliğinde olan İznik’te yetiştirilen zeytinlerin tümüyle mekanik olarak emek yoğun bir şekilde üretilen zeytinyağlarını bizim gibi bu tür ürünleri arayanlarla buluşturmaya karar verdik.
Ve bunu yaparken en iyi bildiğimiz işlerden biri olan internet teknolojisini kullanmak en doğrusuydu. Ancak sanal ortamda olabildiğince gerçek, elle tutulur, gözle görülür ve hatta tadına bakılabilir ürünler sunmak istedik. Bu nedenle ki sizlere gönderdiğimiz ürünlerin yanında ürünün aynısını içeren küçük numuneler gönderiyoruz. Ve diyoruz ki sanki bir şarküteriden alışveriş yapar gibi tadına bakın, beğenmezseniz bize iade edin. Ürün bedelini iade kargo masrafı da bize ait olmak üzere biz karşılayalım.
İyi ürünü güzel ve etik bir şekilde sunmak istedik. İçiniz rahat olsun. Beğenmezseniz iade alıyoruz. Bizim içimiz rahat.
Bugüne kadar bizi mesajlarıyla, yorumlarıyla ve tavsiyeleriyle yüreklendiren, destekleyen tüm İznik Zeytin Evi müşterilerimize teşekkürü bir borç biliyoruz. Onlar artık bizim dostlarımız…
Sizinle de tanışmak üzere,
Bu arada Öykü'müz şu anda 14 yaşında ve 9. sınıfa gidiyor.
Diğer ürünleri de zaman zaman sipariş veriyor olmakla beraber, bu siteden alışveriş yapma temel sebebim zeytin :) Güvenerek alıp tüketmenin *huzuru* ve *şevki* bir yana, zeytini zaten seven birisi olarak çok çok çok kaliteli ve sağlıklı ve doğal ürünler tüketme imkanı bulduğumun farkındayım, ve çok teşekkür ediyorum hem zeytinler adına hem kendi adıma, ve güzel topraklarda hak ettiği gibi güzel işler için, saygılar, selamlar.
AnkaraSağlık sebebiyle sıfır tuz tükettiğim bir dönemden geçiyorum bu sayede İznik zeytin eviyle tanıştım. Bu kadar lezzetli, emek verilen, muntazam paketlenen ürünleri beğenmemek mümkün değil. Hele ki Zeliha hanımın güzel enerjisi, ilgisi bambaşka. Her siparişe özel olarak koydukları hediyeyle mahcup ediyorlar. :) iyi ki tanımışım sizleri.
ISTANBULTesadüfen bana attığınız bir mail üzerine,dikkatimi çekipte web sitenizi incelemem sonucunda deneme amaçlı Tuzsuz zeytin ve İznik İrisi zeytinlerinizden sipariş verdim.Ertesi günü jet hızı ile hemen kargo geldi.Tuzsuz zeytin ben fazla sevmedim ama sevenler vardır muhakkak damak zevki sonuçta:) İznik irisi zeytininiz harikaaa.Ufak zeytinyağı ve elma sirkesi ikramınız için de çok teşekkür ederim. Ürünlerinizi tanıtmak için de fuarlara katılmanızı tavsiye ederim.Yolunuz açık şansınız bol olsun.Bol kazançlar.
İstanbulSipariş etmiş olduğum zeytinlerim tam zamanında ve çok güzel hijyenik ambalajlarıyla geldi.2 gündür yiyoruz ve çok memnunuz.Hem benin tuzsuz hem de eşimin az tuzlu zeytinleri çok güzel. Ayrıca koli içinde gönderilen ve ilk bakışta yanlış konulduğunu zannettiğim daha sonra ise firmanızın yardım için dagıtmak üzere gönderdiğini anladığım yarım kiloluk zeytin için de sizi takdir ediyorum.İlgi alaka ve işinizi çok güzel bir şekilde yaptığınız için teşekkür eder iyi günler hayırlı işler dilerim.
TRABZONTuzsuz zeytin alabileceğim bir yer ararken buldum İznik Zeytin Evini. Annem ve babam tansiyon hastası onlar için araştırıyordum. Sonunda böyle bir yer bulduğum için şanslıyım. Artık doyasıya ve iştahla tüketiyorlar zeytini.
Ankaraİznik Zeytin Evinden arkadaşlarımın tavsiyesi ile Taş sızma ve erken hasat zeytinyağı ile daldan sele zeytin sipariş ederek aldım. Almış olduğum ürünlerin lezzeti mükemmel. Ailecek çok memnun kaldık. Herkese tavsiye ediyorum. Kalite ve lezzet burada. Hemen hiç çekinmeden sipariş versinler. Afiyet olsun..
KOCAELİözel üretim erken hasat zeytinyağı sipariş etmiştim Kokusu (yeşil zeytin, zeytin yaprağı ve çimen) tadı rengi ve genizde bıraktığı hafif acılık mükemmeldi Dört dörtlük bir zeytinyağı Ayrıca telefonla görüştüğümüz kişiler de çok kibar ve ilgililer Teşekkürler İznik zeytinevi
AnkaraMerhabalar
Zeytin yağını kullanmıştım ve beğendiğimi size yazmıştım. ZEYTİN kavanozunu bu gün açtım....taze SİMİT ile harika oldu teşekkür ederim. FACEBOOK daki arkadaşlarıma da aşağıdaki mesajı gönderdim. teşekkür ederim.
5 şubat saat 20.20
Turgay Mehmet Tezcanlı
Bir TAVSİYE:Arkadaşlar uzun zamandır Marketlerden aldığım zeytinlerden memnun değildim çoğu zehir gibi acı çıkıyordu.....pahalısını da denedim ucuzunu da denedim.....nerdeyse soğuyordum zeytinden....amma İNTERNETTE tesadüfen bir firma gördüm...."Bursa" danİZNİK Zeytinevi...ZEYTİN ve Zeytinyağı siparişi verdim,. durumu da kendilerine anlattım......velhasıl hem dürüst bir firma imiş hem de gönderdikleri ZEYTİN ve Zeytinyağından çok memnun kaldım fiatları da uygun geldi bana.....Esnfalığı da dürüst. ....belki benim gibi ZEYTİN mağduru olabilir diye adresini veriyorum.
www.iznikzeytinevi.com
Tam beklediğim gibi bir lezzet. Doğal olması, katkı maddesi içermemesi ve lezzeti… sadece hafif bir kekremsi ya da acımsı bir tat var ama zaten bunu söylemişlerdi. 6.5 aylık bebeğime yedirdim yüzünü ekşitmeden yedi. Bebekler için alacak olanların belki bir sorusuna cevap olur. Yanında gönderdikleri minik lezzetler de çok güzeldi. Bir sonraki alışverişte görüşmek üzere. Ellerinize emeklerinize sağlık
Tuncelişimdiye kadar yediğim en iyi zeytin ve zeytinyağı diyebilirim. int.üzerinde ürünler hakkında yorumlar yapılırken iyi yorumların bazen abartıldığını düşünen biri olarak iznik zeytin evinin bu övgüyü gerçekten hak ettiğini düşünerek paylaşmak istedim. ürünlerinizin kalitesindeki sürekliliğin devamını diler, çalışmalarınızda başarılar dilerim.
diyarbakır