Zeytin & Zeytinyağı
Sipariş ve Danışma Hattı 0 545 419 16 16
0 532 792 33 46
0 532 792 33 46
Ve yine kolları sıvadık. En iyi zeytinden en kaliteli zeytinyağını üretmek için… Nasıl kötü portakaldan iyi meyve suyu alınmaz ise kötü zeytinden de iyi yağ olamazdı tabi ki. En iyi yağın ilk şartı idi “iyi zeytin” bulmak. Peki neydi iyi zeytin? Sağlıklı olmalıydı işin başında. Çürümemiş, pırıl pırıl parlayan, hastalıklı olmayan ve tabi ki henüz dalında olandı –iyi zeytin- dediğimiz. Peki daha ötesi var mıydı? Tabi ki vardı… Kimyasal ilaç atılmamış, suni gübre kullanılmamış olmalıydı iyi zeytinin daha da iyi olabilmesi için.
Dalıyla köküyle, toprağıyla suyuyla ilaçsız bir bahçe bulmaktı ilk hedefimiz. “İlaçsız zeytin yetişmez ki” diyen çiftçilere inat yılmadan usanmadan aradık. Meğer hem çok yakın hem de çok uzaktaymış aradığımız zeytinlikler…. Bir dağın eteklerinde genç zeytin ağaçlarından oluşan, şehir kirliliğinden çok uzaklarda, havasıyla suyuyla, insanıyla dostluğuyla bambaşka bir memleketti sanki burası. Büyük şehirlerde sürekli karşı karşıya geldiğimiz insanlara inat temiz yürekli, misafirperver, güler yüzlü, koca yürekli insanlar vardı burada… (Bu koca yürekli insanları kısa olarak anlatmak onlara haksızlık olur düşüncesiyle bu konuyu ayrıca yazacağız)
Aradığımızı hiç beklemediğimiz bir anda bulmuştuk. Son üç yıldır tarım ilacı kullanılmamış, kimyasalın yanına yaklaşmadığı, her bir yaprağından sağlık fışkıran, Anadolu insanının bağrında yetişen ve sanki bunca zamandır bizi bekleyen zeytinlerimize kavuştuğumuzda henüz olgunlaşmamışlardı.
Ekim sonuna geldiğimizde “erken hasat”ımız için heyecanlı ve hazırdık. Zeytinin içindeki yararlı bileşenlerin en yüksek noktada olduğu aşamada; yani yeşilden siyaha henüz dönmeye başlamış zeytinleri artık toplamamız gerekiyordu. Çok miktarda olmayacaktı belki ama -iyi- olacaktı. Gerçekten -iyi-… Gün ağarırken başlayan çalışmamız hava kararıncaya kadar devam etti. Zeytinleri kiraz toplar gibi tek tek elle topladık, yere düşmesin diye önce kolumuzdaki sepetlere, sonra 25 kilogramlık selelere koyduk. Sonra da hiç beklemeden işlemin her aşamasında 22 dereceyi geçmeyen sıcaklıkta sıktık ve çok kısa bir dinlendirmenin ardından koyu renkli cam şişelerde ambalajladık. Beklediğimizden çok daha az miktarda ve bir o kadar da zahmetli bir üretim süreci oldu bizim için. Sonuç ise; meyvesinden ambalajına ortaya eskilerin derman yani “ilaçlık” diye tabir ettikleri bir ürün çıktı. “Özel Üretim Erken Hasat” ımız böylece artık hazırdı. 500 ml lik koyu renkli cam şişelerde ve sadece 653 şişe olmuştu. Bu çok özel yağımızın “derman” olması için kesinlikle soğuk olarak tüketilmesini tavsiye ediyoruz.
İkinci hasadımız ise Aralık başındaydı. Yetiştirilirken ilaç kullanılmayan ve dalında olgunlaşan sağlıklı zeytinlerimiz yine özenle toplandı ve bekletilmeden 36 dereceyi aşmayacak bir ısıda sıkıldı. Diğer tüm ürünlerimizde olduğu gibi en sağlıklı ambalajda şişelendi… Sadece cam şişede… Natürel Sızma Zeytinyağımız da böylece aramıza katılmış oldu. İyi zeytin, doğru işleme zinciri ve en doğruyu yapma azmimiz… Sonuç : gerçekten iyi bir Natürel Sızma… Hem soğuk hem sıcak tüketim için. 1 litrelik ve 3 litrelik cam şişelerde…
Şimdi zeytinyağlarımız, yediğine yedirdiğine özen gösteren, sağlıklı beslenip sağlıkla yaşamak isteyenleri en sağlıklı ambalajda bekliyor.
Sofralarınızda buluşmak dileğiyle,
Sağlıkla kalın,
İznik Zeytin Evi
Zeytin & Zeytinyağı
internet ten tuzsuz zeytin ararken rastladım iznik zeytin evine. tuzsuz zeytin ve zeytinyağı sipariş ettim. ikisi de harika kesinlikle tavsiye ederim. eşim zeytini çok sever. tuzu yasaklayınca doktor üzülmüştü. gelen zeytine bayıldı. tadı çok güzel bende ondan yemeye başladım. Zeytinyağıda muhteşem
teşekkür ederiz
Yine zeytin ve zeytinyağı mucizeleri yaratmışsınız.ellerinize ve yüreğinize sağlık.nerdeyse zeytinyemeği bırakmıştık,marketlerde iyi zeytin bulamadığımız için.Sonunda zeytinlerimize,zeytinyağımıza kavuştuk.tekrar emeğinize sağlık.Teşekkürler
ecz.Gülden Fındık Bolu
Erken hasat zeytinyağı sipariş ettim mükemmel bir yağ çıktı almaya değer çok kaliteli; aynı zamanda gerçek tuzsuz zeytinlerinin benzersiz tadını herkese tavsiye ederim.Ürünlerin ambalajı ise takdire değer.Teşekkür ederim,emeğinize sağlık.
İSTANBULÜrünlerin bir çoğunu aldım.Gerçekten mükemmel.Özellikle Erken hasat zeytinyağını herkese tavsiye ederim.Zeytinyağı genelde ağır olur diyenler erken hasat zeytinyağını mutlaka denemeliler.Tuzsuz sele zeytin sevenler için daldan sele zeytini 10 numara.Emeği geçen herkese tebrikler.Bu arada internet siteniz ve müşterilere ilginiz takdire değer.Başarılarınızın devamı dileğiyle...
İstanbulTükettiğim ürünleri genellikle çeşitli yörelerden sipariş ile temin ederim. Son olarak "iznikzeytinevi.com"'dan sızma zeytinyağı, daldan sele zeytini, ekşi maya tarhana ve biber salçası temin ettim. Öncelikle paketleme sistemlerini takdir ettim. Ürünleri -zor beğenen biri olmama rağmen- tuttum. Tarhana ve biber salçası bana çocukluğumda köyümde tattığım damak tadını hatırlattı. Sele zeytini neredeyse erik gibi gidiyor ve ayrıca "yeşil zeytin-halhalı" daha önce tatmadığım yeni bir lezzet. "iznikzeytinevi" kurucu ve işleticilerini kutluyorum ve bu özen ve kaliteyi devam ettirmelerini temenni ediyorum.
SamsunEşim rahatsız ve tuz yemesi yasak.Maalesef özellikle kahvaltılıklarda tuzsuz ve katkısız ürün bulmak çok zor.İnternette tuzsuz ürün ararken İznik Zeytin Evin i buldum.Telefon açıp bilgi alıp denemek için sipariş verdim.Gerçekten tuzsuz ve doğal zeytin.Tuz sorunu olan ve kaliteli zeytin yemek isteyenler hiç düşünmeden sipariş verebilirler.
Ürünleri ve iletişimi harika olan İznik Zeytin Evi ni kutluyorum.
Kazançları bol olsun.
Tamamen tesadüf eseri karşıma çıktı sayfanız.Doktorumun yaşadığım bir sağlık problemi için verdiği sodyum diyeti (Sıfır tuz diyeti) sonucu herşeyin tuzsuz olması gerekiyordu.Sayfanızda "ÖYKÜNÜZÜ" okudum.Çok güzeldi.Tuzsuz zeytin olabileceğini görünce gözlerime inanamadım. Tuzsuz o kadar az yenecek şey varki!!!
Biliyormusunuz o gece rüyamda hep zeytin yedim.(artık ne kadar özlemişsem.)
Ertesi gün telefonla konuştum ve siparişimi verdim.MÜKEMMEL BİR ZEYTİN.Gerçek zeytinyağı içinde.Bu arada paketleme süper.Küçük hediyeniz için teşekkür ederim.Çok zarifsiniz.Veeeee iyiki varsınız.Emeğinize sağlık.Sevgiyle
Not:Öyküye çok selam.
Sevgili İznik Zeytin Evi
İlk olarak tuzsuz zeytininizi sipariş etmiştim. İlk siparisimle birlikte arayıp bana detaylı anlatmıştınız. Yıllardır müşterinizin ve tüm ürünlerinizden çok memnunum. Özellikle tuzsuz zeytinden tabi ki :)
Emeğinize sağlık. Ve güleryüzlü çalışanlarınıza çok teşekkür ederim
Saygılarımla
İnternette tussuz zeytin ararken kesişti yolumuz İznik Zeytin Evi ile.Sipariş verdim ve aynı gün kargoya verildi.Ertesi gun elime ulastı.Gercekten tussuz zeytini çok lezzetli.Özellikle tuz yememesi gerekenler için tavsiye ederim.Siparişimizden sonra da arayıp bilgi verdikleri içinde ayrıca teşekkürler:))
izmiriznik zeytin evinden. son aldığım tuzsuz zeytin çok güzel. başarılı olmuş. sızma zeytinyağı da güzel olmuş... kalitenizin. herzaman böyle devam etmesini diler hayırlı işler dilerim...
istanbul