İznik Zeytin Evi...
Yıllar önce hobi olarak başlayan ve sonunda İznik'in Çamdibi köyüne yerleşmemiz ile bugünlere gelen İznik Zeytin Evi'miz...
İlk günden bu yana epey yol aldı İznik Zeytin Evi'miz. Yol aldı derken yanlış anlaşılmasın; hala çok küçük bir aile işletmesiyiz. Ufak adımlarla, emeğimiz ve imkanlarımız elverdiğince ama hayallerimiz doğrultusunda büyümeye çalışıyoruz. %100 Tuzsuz zeytinimizde olduğu gibi yeni denemeler yaparak ya da bir yandan dünyada nasıl yapıldığını araştırırken diğer yandan unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yöntemlerin izini sürerek çalışıyoruz. Hem deneysel hem geleneksel bir üretim bizimki.
Geçtiğimiz sezon deneme üretimi olarak yaptığımız ve çok kısa sürede tükenen %100 Tuzsuz Zeytin'imiz için bu sene erken kolları sıvadık. Geçen yıl bir kere alanların bir daha bulamadığı, tuz hiç kullanmadan üretildiği için zeytinin maskelenmemiş yoğun tadını ağzınızda hissettiğiniz bu zeytinimiz bu sene bolca bizimle olacak. Zeytini ilk defa yediğinizi düşüneceksiniz. Tadanlar biliyorlar.
Geleneksel tatlarda yeşil zeytinler tam tadında bu sene. Tek tek ahşap tokmaklarla kırdığımız yeşil zeytinlerimizin suyunu gün aşırı değiştirerek tatlandırdık, kaya tuzu ile hazırladığımız salamura suyuna koyduk. Limontuzu yerine gerçek limon kullanıyoruz. Biraz daha zahmetli ve maliyetli oluyor ama bizce doğrusu bu. En iri yeşil zeytinlerimizi küçük bir alet kullanarak tek tek çizdik ve yine aynı yöntemle tatlandırdık. Çizme zeytinlerimiz de meraklıları için güzel bir seçenek. İkisi de tam anneanne/babaanne zeytini oldu. İçinde ne limon tuzu denilen sitrik asit var ne de yumuşamasını engelleyici başka bir katkı maddesi. Bunu renginden anlayabilirsiniz. Bu zeytinlerimiz muhtemelen çok kısa bir süre bizimle olacak. Katkı/koruyucu kullanmadığımız için bir süre sonra yumuşamaya başlayacağından çok fazla miktarda yapmadık.
Geleneksel sele zeytinimiz var sırasını bekleyen. Gerçek sele zeytin... Bir kat siyah zeytin, bir kat kaya tuzu şeklinde selelere doldurduk. Yine anneanne/babaanne yöntemi... Gün aşırı alt üst edip tuzun tüm zeytinlere temas etmesini sağlıyoruz. Bu zeytinimizin tatlanmasına biraz vakit var. Acısını atınca tuzundan arındırıp yağlayıp ambalajlayacağız. Aralık ayı ortası ya da sonu gibi hazır olacaktır.
İri salamura zeytinlerimiz yaklaşık 8-9 aylık bir fermentasyon sonucu olgunlaştığı için geçen senenin zeytinlerinden ve tadı tam kıvamında. İri, etli, çekirdeği küçük ve normal tuzunda zeytin sevenler için.
Bu senenin yağları henüz hazır değil. Onların da hazır olmasına yaklaşık 1 ay kadar bir zaman var. Satışa sunduğumuzda üyelerimize haber vereceğiz. Şu anda sadece geçen sezonun hasatından Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağımız var. Tek tek elle toplanan ilaçsız zeytinlerin henüz yeşilken toplanıp soğuk olarak sıkılması ile elde edildi. Çok özel bir yağ. Koyu renk cam şişelerde 500 ml olarak ambalajlandı.
Ambalajlarımız camdır. Bizde plastik kutu, pet şişe vs yok. Belirttiğimiz gramajlar ne ise içindeki net miktar odur. Darısı düşülmüş hali iledir. Yani olması gerektiği gibi. Renklendirici, koruyucu hiç bir madde kullanmayız.
Ürettiklerimizle iddialıyız. Çünkü daha iyi nasıl olur diye sürekli sorguluyoruz. Çünkü gönülden yapıyoruz işimizi. İşimizi seviyoruz ve emeğimizin değer bulduğunu gördüğümüzde mutlu oluyoruz.
Eğer siz de bir zeytin ve zeytinyağı dostu iseniz duyurularımızdan öncelikli olarak haberdar olmak için sitemize üye olmanızı tavsiye ederiz.
Önce bir deneyelim görelim diyorsanız Özel Üretim Erken Hasat Zeytinyağımızla birlikte hepsinden biraz biraz hazırladığımız Zeytin Şöleni paketimizle başlayabilirsiniz. Ya da dilerseniz kendi paketinizi kendiniz oluşurabilirsiniz. Bu sene küçük ambalajlarımız da var.
%100 müşteri memnuniyetimiz hep olduğu gibi bugün de var. Tadına bakın, beğenmezseniz hemen bize geri gönderin. Koşulsuz şartsız geri alıyor ve paranızı iade ediyruz.
Sizinle henüz tanışmadıysak tanışmak üzere diyoruz.
Sevgi, saygı ve sağlıkla kalın.
İznik Zeytin Evi'yle tanışmaktan çok mutluyuz.
Gerek zeytin çeşitleri gerekse özel üretim zeytinyağı gerçekten çok lezzetli. Ürünlerin zamanında elimize ulaşması için gösterdikleri özen ve nazik yaklaşımları için çok teşekkür ederiz.
Site üzerinden 2 farklı çeşit zeytin yağı sipariş verdim..Sonrasında yetkililerin telefon görüşmelerimizdeki ilgi ve alakası süperdi..Hemen paketi vermişler kargoya..Üstelik yağlar cam şişede olduğu halde paket son derece özenli yapılmış..Ayrıca jest olarak tatmamız için bir kavanozda İznik irisi zeytin göndermişler..Yağlar ise görsel olarak oldukça iyi görünüyor..Henüz tatmaya zamanım olmadı..
Yalnız şu kesin;her halden belli ki arkadaşlar işini severek yapıyor..Hayatın en olağan doğaçlamalarından biridir;
''severseniz özenirsiniz''..
İnternetten alışveriş yapmaya mesafeli arkadaşlar başta olmak üzere herkese kesinlikle tavsiye ediyorum..Pişman olmazsınız...
Bu keyifli alışveriş için çok teşekkürler İznik Zeytin Evi,devamı gelecek...
Mailime gelen bir bildiriyle ve olumlu yorumlarla ilk siparişimi verdim, gelen paket çok özenle hazırlanmış ve paketlenmişti. Yanında isme özel gönderilen not ve tadımlık diğer ürünler ile daha tatmadan beğenimi kazandı, lezzetleri ise gayet iyiydi. Özenildiği belli. Herkese tavsiye ediyorum. Böyle kaliteli iş yaptıkları için de tüm ekibi kutluyor, güzel işlerinin devamını diliyorum. Teşekkürler.
SamsunMerhabalar,
Sizden yapmış olduğum ilk alış verişimdi ilginiz, alakanıZ için öncelikle çok teşekkür ederim ürün kaliteniz gayet iyi ve ürün yanında göndermiş olduğunuz hediye mutlu etti çok çok teşekkür ederim emeğinize sağlık
Tuzsuz sele zeytini arkadaşım sayesinde yeni keşfettim. Çok severek yiyorum. Bir haftada bir kilo zeytin tüketmişim. İş yerine de yanımda götürüyorum.
Ellerinize sağlık.
2 YILDIR İZNİK ZEYTİN EVİNDEN ZEYTİNYAĞI VE TUZLU TUZSUZ SİYAH ZEYTİNLERİ EV YAPIMI TAMAMEN ORGANIK ELMA SİRKESİ SİPARİŞ VERİYORUM ÖZEL ÜRETİM .ERKEN HASAT SOĞUK SIKIM ZEYTİNYAĞLARI VE NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞLARI VE TÜM ZEYTİN ÇEŞİTLERİYLE ORGANİK VE NEFİS LEZZETLERİYLE YÜKSEK KALİTEDE GÜVENİLİR ÜRÜNLERİ TEMİN EDİYORUM..AYRICA FİRMA SAHİBESİ ILGIN HANIMEFENDİYLE TELEFONDA TANIŞTIK SUHBET İMKANI BULDUM..ÜST DÜZEY DİSİPLİN ANLAYIŞI MÜŞTERİ MEMNUNİYETİNE ÖNCELİK VEREN titiz ÇALIŞMA PRENSİPLERİ NEZAKETLERİYLE ÜLKEMİZİN ÖRNEK VE GÜVENİLİR FİRMALAr içersinde hızla yükselmektedirler. siparişlerim 24 içersinde çok özenli tablo gibi koliler içersinde tarafıma ulaştırıldı .kendilerine teşekkür ediyorum..fazlasıyla hakedilmiş kazançlarıyla başarılı çalışmalerının devamını diliyorum ..Bir hekim olarak İZNİK ZEYTİN EVİNİN tüm ürünlerini herkese tavsiye ediyorum.. ediyorum..
AFYONKARAHİSARİlk defa bir gıda paketini internet yolu ile aldım, başta tereddütlerim de vardı, ama inanın telefon görüşmelerindeki samimiyet, ilgi ve verilen sözün tam zamanında yerine getirilmesi ve ürünlerin kalitesi tartışmasız bir harika. Teşekkürler İznik Zeytin Evi.
Emeği geçenleri kutluyor, başarılarının devamını diliyorum.
İnternet sayfanızı elimden geldiği kadar yaymaya çalışacağım.
Bu güzel tatları, ülkemin güzel insanlarının hepsinin tatması dileğiyle, sevgilerimi ve saygılarımı sunuyorum.
Zeytinleri bugün açtım,harika,tam istediğim gibi tuzsuz.
1 kg. almıştım, tekrar sipariş vereceğim.Emeğinize sağlık,çok teşekkür ederim.
Tesekkurler.Ayrıca telefonda Ilgın hanım'ın doğru yönlendirmesi ve sevecenliği beni çok etkiledi. İşini bu kadar severek yapan ve ürünlerine güvenen kişilerden satın almak her zaman prensibim olmuştur. Ürünler o kadar sağlam paketlenmişti ki , firmaya olan güvenim daha da pekişti. Ürünleri tavsiye ediyorum. Emeğinize sağlık..
usakMerhaba,
Tarhanaya ve tuzsuz siyah zeytine bayildik, tesekkur ederiz. Zeytini aslinda bebegim icin almistim ancak bundan sonra kendim icin de almayi dusunuyorum zira cok guzel. Elinize saglik.