İşte en başından en sonuna son derece özen gösterilerek yapılmış bir üretimin sonucu:
Sabahın ilk ışıkları ile birlikte bölgemizdeki zeytin bahçesinden Tirilye (Gemlik Zeytini de denir) zeytinlerini akşam saat 6 sularına kadar topladık.
Toplanan zeytinleri hiç bekletmeden yağhaneye taşıdık.
Modern kontinü sistem yağhanede her 3 çeşit zeytinde 26 °C nin altında fiziksel olarak sıkılarak zeytinyağlarını elde ettik.
Yaklaşık 9 kg trilye zeytinden, 1 lt zeytinyağı elde ettik.
Özel Üretim Erken Hasat Zeytinyağlarımız şimdi zeytinyağı tutkunlarıyla buluşuyor.
Erken Hasat Zeytinyağı elde edilecek zeytinler, kızıla dönerken (%75 yeşil %25 kızıl gibi) toplanmalıdır. Bu dönemde toplanan zeytinlere soğuk sıkım (en fazla 26 °C ) uygulandığında, zeytinin cinsine göre değişmekle birlikte (Tirilye tipi için) ortalama 8.5 kilogram zeytinden 1 kg Erken Hasat Zeytinyağı elde edilmektedir. Bu oran zeytinler tamamen siyahlaşıp olgunlaştıktan, hatta buruştuktan sonra toplanırsa, 4 kg zeytinden 1 kg Natürel Sızma Zeytinyağı elde edilebilmektedir.
Dolayısıyla Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ve Natürel Sızma Zeytinyağı arasında fiyat karşılaştırması yapılırken, yukarıda yazılan durumlar göz önünde bulundurulmalıdır.
Erken Hasat Sızma Zeytinyağı henüz olgunlaşmamış zeytinlerin (%75 yeşil %25 kızıl) toplanarak sıkıldığında elde edilen Natürel Sızma Zeytinyağına denir.
Eğer sıkım ısısı 26 ºC dereceyi geçmez ise Erken Hasat Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı denir
Erken Hasat Zeytinyağı verimi olgunlaşmış siyah zeytinlerden sıkılmış Natürel Sızma Zeytinyağına oranla çok düşüktür. Erken Hasat Zeytinyağının kaliteli, sağlıklı ve faydalı bileşenlerini üst düzeyde içerebilmesi için
çok önemlidir.
Erken Hasat Zeytinyağının hangi ambalajda olduğu da çok önemlidir.
Zira, zeytinyağı bazı pet veya plastik ambalajlara konulduğunda zeytinyağının içindeki bileşenler plastik veya petin içindeki bazı bileşenler ile kimyasal reaksiyona girebilmektedir.
Tüm zeytinyağları ve de Erken Hasat Zeytinyağı için en sağlıklı ambalajlar cam, seramik veya paslanmaz çelik olanlardır.
Annem tansiyon hastası ve piyasadaki tüm zeytinler tuzlu olduğu için zeytin yemeye hasret kaldı. Televizyonda reklamınızı görünce hemen sipariş verdik. Siparişimiz elimize çok çabuk geçti ve özenle paketlenmiş. Zeytinlerin acılığı olur denmişti ama yok denecek kadar azdı hiç rahatsız etmedi. Ayrıca göndermiş olduğunuz hediye için çok teşekkür ederim. Daimi müşteriniz olacağım :)
İstanbulBuralarda bir türlü bulamadığım tuzsuz zeytini nette ararken tanıştım iznik zeytin eviyle. Sipariş ile ilgili görüştüğüm bayanın tuzsuz zeytin beyanı zihnimde şüpheliydi. Ama sipariş bana ulaşınca çok doğru ve güvenilir bir alışveriş yaptığımı anladım. Muazzam lezzete sahip %100 tuzsuz zeytinler diyet için gayet güvenilir ve uygun. Ama son zeytinleri almışım, devamı için kasım-aralıka kadar beklememiz gerekiyormuş:)
Hayırlı işler, bol kazançlar dilerim iznik zeytin evine...
İznik Zeytin Evi ile bir mail aracılığıyla tanıştım. İnternet üzerinden alış-veriş konusunda ihtiyatlı davranan birisi olarak öncelikle iletişim numaralarından ürünler hakkında bilgi almanın iyi olacağını düşündüm, böylelikle Ilgın hanımla tanışmış olduk. Görüşmemizde ürünleri ile ilgili samimi ve nazik üslubuyla detaylı bilgiler verdi. Bunun üzerine zeytin ve yağ siparişi verdim. Koliye sipariş ürünleri ile birlikte diğer ürünlerin nümuneleri de konulmuştu. tattığımız ürünlerin gerçekten kaliteli ve lezzetli olduğuna şahit olunca siparişler bir biri ardına devam etti. Özellikle tuzsuz siyah zeytin benim vazgeçilmezlerim arasında yerini almış bulunuyor. Aroması ile tuzsuz olduğu farkedilemeyecek lezzette olan bu ürünü kalite ve damak tadına önem veren, meraklısına tavsiye ederim. Zeytin yağları da kalite ve aromada zeytinleri aratmamaktadır. Ayrıca kolileme ve teslimatta gösterilen özeni de zikretmeden geçemeyeceğim. Bizleri bu lezzetlerle tanıştıran müşteri memnuniyetini her şeyin üstünde tutan, sıcak ve samimimi bir üslupla iletişim kuran başta Ilgın hanım olmak üzere İznik Zeytin Evi mensuplarına içtenlikle teşekkür ederim. Kalite ve emeğin en açık bir şekilde görüldüğü nice ürünlere...
TOKATİNTERNETTE KALİTELİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI ARAŞTIRMASI YAPARKEN TESADÜFEN BU SİTEYİ BULUP HEMEN TAŞ BASKI ZEYTİNYAĞI VE İZNİK İRİSİ SİYAH ZEYTİN SİPARİŞİ VERDİM. SİPARİŞİM ÇOK ÖZENLE PAKETLENİP EN KISA SÜREDE GÖNDERİLDİ. HER İKİ SİPARİŞİMİN TADI, LEZZETİ MÜKEMMEL. İZNİK ZEYTİN EVİ SAHİPLERİ TARAFINDAN DA TELEFONLA ARANIP ÜRÜNÜN ELİME GEÇİP GEÇMEDİĞİNİN VE ÜRÜNÜ BEĞENİP BEĞENMEDİĞİMİN SORULMASI AYRI BİR NEZAKET OLDUĞU GİBİ SATICININ ÜRÜNÜMÜ SATAYIM GERİSİ BENİ İLGİLENDİRMEZ DÜŞÜNCESİNDE OLMADIĞINI GÖSTERMEKTEDİR. SATIN ALDIĞIM BU ÜRÜNLERİ TEKRAR SİPARİŞ VERECEĞİM. HERKESE TAVSİYE EDERİM. TELEFONLA ARAYAN HANIMEFENDİYE TEŞEKKÜR EDERİM.
ZONGULDAKSürekli tuzsuz zeytin aldığım bir yer, ürünün kalitesinden memnun kalınmaması mümkün değil, müşteri yaklaşımları da çok olumlu.
İstanbulİznik'te iki güzel insanla tanıştık. İçten, doğal, işini seven,ne yaptığının farkında iki insanla. Çok güzel zeytinler tattık. Beğenerek aldık. Elinize sağlık. Almak yetmez. Fırsat yaratabilirseniz İznik'e gidin hem İznik'i görürsünüz hem de Ilgın hanım ve Özgür beyle tanışırsınız. Saygılar...
Düzceİznik irisi tuzlu zeytinden çok memnun kaldık, Paketlemeniz harika,Hediyeniz için tşk.ler.Kolay gelsin.....
ANKARAAlmış olduğum Erken Hasat Zeytinyağı ile Siyah Zeytin Daldan Sele bir harika, bugüne kadar yediğim en leziz zeytin diyebilirim.zeytinyağı kahvaltılarımızın ve salatalarımızın vazgeçilmezi oldu.Sizleri herkese tavsiye ediyorum. Emeğinize sağlık ayrıca hediyeleriniz içinde çok teşekkür eder saygı ve sevgilerimi sunuyorum.
Edirneİnternette tussuz zeytin ararken kesişti yolumuz İznik Zeytin Evi ile.Sipariş verdim ve aynı gün kargoya verildi.Ertesi gun elime ulastı.Gercekten tussuz zeytini çok lezzetli.Özellikle tuz yememesi gerekenler için tavsiye ederim.Siparişimizden sonra da arayıp bilgi verdikleri içinde ayrıca teşekkürler:))
izmirGEÇEN SENE DE ZEYTİNLERİMİ SİZDEN ALIP KURDUM GEREK AMBALAJININ MUNTAZAM OLMASI, GEREKSE SÖYLENEN KALIBREDE OLMASI,EZİLMİŞ ÇÜRÜMÜŞ ZEYTİNİN OLMAMASI NEDENİYLE ARTIK MUDAVİMİNİZ OLARAK SİZE TEŞEKKÜR ETMEK İSTERİM
ESKİŞEHİR