Zeytin & Zeytinyağı
Sipariş ve Danışma Hattı 0 545 419 16 16
0 532 792 33 46
0 532 792 33 46
İşte en başından en sonuna son derece özen gösterilerek yapılmış bir üretimin sonucu:
Sabahın ilk ışıkları ile birlikte bölgemizdeki zeytin bahçesinden Tirilye (Gemlik Zeytini de denir) zeytinlerini akşam saat 6 sularına kadar topladık.
Toplanan zeytinleri hiç bekletmeden yağhaneye taşıdık.
Modern kontinü sistem yağhanede her 3 çeşit zeytinde 26 °C nin altında fiziksel olarak sıkılarak zeytinyağlarını elde ettik.
Yaklaşık 9 kg trilye zeytinden, 1 lt zeytinyağı elde ettik.
Özel Üretim Erken Hasat Zeytinyağlarımız şimdi zeytinyağı tutkunlarıyla buluşuyor.
Erken Hasat Zeytinyağı elde edilecek zeytinler, kızıla dönerken (%75 yeşil %25 kızıl gibi) toplanmalıdır. Bu dönemde toplanan zeytinlere soğuk sıkım (en fazla 26 °C ) uygulandığında, zeytinin cinsine göre değişmekle birlikte (Tirilye tipi için) ortalama 8.5 kilogram zeytinden 1 kg Erken Hasat Zeytinyağı elde edilmektedir. Bu oran zeytinler tamamen siyahlaşıp olgunlaştıktan, hatta buruştuktan sonra toplanırsa, 4 kg zeytinden 1 kg Natürel Sızma Zeytinyağı elde edilebilmektedir.
Dolayısıyla Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ve Natürel Sızma Zeytinyağı arasında fiyat karşılaştırması yapılırken, yukarıda yazılan durumlar göz önünde bulundurulmalıdır.
Erken Hasat Sızma Zeytinyağı henüz olgunlaşmamış zeytinlerin (%75 yeşil %25 kızıl) toplanarak sıkıldığında elde edilen Natürel Sızma Zeytinyağına denir.
Eğer sıkım ısısı 26 ºC dereceyi geçmez ise Erken Hasat Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı denir
Erken Hasat Zeytinyağı verimi olgunlaşmış siyah zeytinlerden sıkılmış Natürel Sızma Zeytinyağına oranla çok düşüktür. Erken Hasat Zeytinyağının kaliteli, sağlıklı ve faydalı bileşenlerini üst düzeyde içerebilmesi için
çok önemlidir.
Erken Hasat Zeytinyağının hangi ambalajda olduğu da çok önemlidir.
Zira, zeytinyağı bazı pet veya plastik ambalajlara konulduğunda zeytinyağının içindeki bileşenler plastik veya petin içindeki bazı bileşenler ile kimyasal reaksiyona girebilmektedir.
Tüm zeytinyağları ve de Erken Hasat Zeytinyağı için en sağlıklı ambalajlar cam, seramik veya paslanmaz çelik olanlardır.
Yaklaşık 3 yıl önce İznik zeytin evi ile tanıştım .Zeytin ve zeytinyağının mükemmelliğini lezzetini keşfettiğimi düşünüyorum..Ilgın hanım ve Bektaş beyi böyle lezzetli organik ürünleri bizlere sağladığıiçin çok teşekkür ediyorum...Hangi ürünü aldıysam çok memnun kaldım... sizlere iznik zeytin evini kesinlikle tavsiye ediyorum...
İSTANBUL / BAHÇELİEVLERÖncelikle ilginize çok teşekkürler.
Özellikle tuzsuz zeytininiz ilgimi çekmişti. Çok güzelmiş. Diğer iri zeytin de harika. Elma sirkesi hediyeniz için de çok çok teşekkürler. Çok düşüncelisiniz.
Dostluğa dayalı alışveriş yapabilme şansını yaşattığınız için ayrıca teşekkürler.
Sevgiler
Marketlerden aldığım az tuzlu zeytin bile tuzlu geliyordu. Sürekli suya koyarak yemeye çalışıyordum. İlk defa yorumlara bakarak bir siteden alışveriş yaptım. Deneme amaçlı tuzsuz ve az tuzlu zeytin aldım. İkisini de çok beğendim. Az tuzlu zeytin gerçekten az tuzlu. Kesinlikle tavsiye ederim. Kolaylıklar dilerim.
DENİZLİGönül rahatlığı ile tuketiyorum.her bir tanesi mükemmel çok lezzetli ve hiç tuz yok 24 saatte çok özenli paketleme ile elime ulaştı. IYIKI sizi keşfettim.Her bir tanesi için cokk teşekkür ediyorum .Emeğinize sağlık.. Hep birlikte olmak dileklerimle kazancınız bol olsun
Izmirİznik irisi ve az tuzlu zeytinleri denedik. Çok da memnun kaldık. büyük marketlerde aynı fiyata satılan zeytinlerle mukayese edilemeyecek kadar lezzetli ve doğal zeytinler. ayrıca zeytinyağları da doğal ve lezzetli. Zeytinyağını kokladığınızda doğallık ve ferahlığı hissedebiliyorsunuz. Erken hasat zetinyağının fiyatı biraz yüksek geldi bize. Ancak kesinlikle çok kaliteli bir zeytinyağı denemelisiniz.
bursaLezzetin estetikle buluştuğu ürünlerinizin her biri ayrı ayrı övgüye ve tatmaya değer. Zeytinyağınızı, yeşil zeytininizi ve tatlı tarhananızı da ayrıca taçlandırmak isterim :) Çalışmalarınız ve ürettikleriniz daim olsun.
SamsunZeytini ve zeytinyağı çok güzel olan İznik Zeytin Evinden bu sefer de Marmaris Çam Balı denedik.Gerçekten de çok doğal ve lezzetliydi.Ilgın Hanım'ın ilgisine tekrar teşekkür ederim.Bal siparişlerim sürekli olacak gibi..Saygılarımla,
İSTANBULIlk siparişim olan tuzsuz zeytin az önce geldi tadı hafif buruk fakat çok lezzetli. Yanında hediye olarak gönderilen elma sirkesi ise günün sürprizi oldu. Başka alışverişlerde görüşmek dileğiyle, çok teşekkür ediyorum.
Ankaratuzsuz zeytın istiyorum diye Ilgın Hanıma çok sordum galiba...sıfır tuz tabir edilen bir zeytin geldi..tadına baktım. tuz yok gerçekten. bi daha bi daha tatdım.aroma nasıl öyle..bi daha bi daha derken bi baktım tabağımda çekirdek tepesi oluştu
resmen...aromasına bayıldım..tadına bayıldım...lezzet deposu sanki...emeğinize ve yüreğinize sağlık...
Bebeğim için tuzsuz zeytin ararken tesadüfen bulduğum bir siteden çok daha fazlası artık burası. Tuzsuzu da normal sele zeytini de oldukça lezzetli. Hediyeleri için de ayrıca teşekkür ederim ☺️
KOCAELİ